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蒜末炒丝瓜的做法步骤

1.取丝瓜。

2.去皮洗净切滚刀块。

3.大蒜处理干净切末，红椒切丝。

4.不放油，直接放丝瓜及小许清水翻炒。

5.放食盐。

6.翻炒至丝瓜变软，基本清水也炒没了。

7.放蒜末红椒及鸡精。

8.翻炒出蒜香味即可。

9.装盘。

10.成品。